×

48. Rolada truskawkowa...prosta, popisowa, pysznościowa

To prosta do zrobienia rolada, która praktycznie sama się piecze i to do tego błyskawicznie. Tylko trochę w lodówce musi poleżeć, ale ten czas można przeznaczyć na jakieś inne przyjemności. Do jej wykonania można użyć truskawek, malin, jeżyn lub innych owoców jagodowych, które akurat mamy pod ręką tudzież w zamrażalniku. Swego czasu robiłam tą roladę na każde spotkanie towarzyskie, na które szłam...zawsze znikała w ekspresowym tempie :)

ROLADA TRUSKAWKOWA:
BISZKOPT:
-3 jajka
-3 łyżki cukru
-3 łyżki mąki pszennej 

MASA TRUSKAWKOWA:
-spora garść mrożonych truskawek
-2 łyżki śmietany 18%
-galaretką truskawkowa

 +ewentualnie tabliczka mlecznej czekolady


1. Białka oddzielić od żółtek. Ubić z nich sztywną pianę (można dodać szczyptę soli, żeby było łatwiej). Nie przerywając ubijania dodawać stopniowo cukier, następnie żółtka pojedynczo, a na samym końcu przesianą mąkę. Gotowe ciasto wylać i rozprowadzić równomiernie na dużej blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Piec przez około 5-7 minut (do lekkiego zarumienienia) w temperaturze 180st. Po wyjęciu z piekarnika ciasto od razu zwinąć w rulon i odłożyć do wystygnięcia.

2. Galaretkę przygotować według przepisu  na opakowaniu, ale użyć 3/4 ilości podanej w nim wody. Wsypać do galaretki truskawki (gdy używamy mrożonych to masa bardzo szybko zgęstnieje, przy użyciu świeżych czas oczekiwania się trochę wydłuży) i wlać śmietanę, a następnie całość lekko zmiksować. Odstawić masę do zgęstnięcia w chłodne miejsce.

3. Wystudzone ciasto delikatnie rozwinąć z papieru do pieczenia i ułożyć na dużym kawałku folii aluminiowej. Masę truskawkową rozłożyć równomierną warstwą na cieście, a następnie pomagając sobie folią zwinąć całość w zgrabną roladę. Zawinąć folię dokładnie i odstawić roladę do zespolenia się do lodówki. Po kilku godzinach można ewentualnie posmarować wierzch rolady roztopioną mleczną czekoladą.

SMACZNEGO




3 komentarze:

  1. mmm...truskawki w środku zimy to jest to :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda okropnie,nieapetycznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cóż.....nie zmuszam nikogo do jedzenia :)
      pozdrawiam

      Usuń

Copyright © 2016 Kuchnia Pysznościowa- blog kulinarny , Blogger