×

615. Klasyczne amerykańskie pancakes z sosem truskawkowym

Niezmiennie twierdzę, że jedzenie może mieć działanie terapeutyczne. Na kilka dni przed zaplanowanym urlopem odczuwam lekki zamęt, spiętrzenie ważnych spraw do załatwienia, nagromadzenie pilnych tematów i ogólne nerwy. A jeszcze w to wszystko włącza się Lucy, która nagle postanowiła zerwać z wizerunkiem grzecznej dziewczynki i w żłobku babcia dostała karteczkę z adnotacją, że zachowanie ukochanej wnuczki to już nie jest wzorowe. Łobuzuje to moje pisklę ile wlezie. Sama mam ochotę ją czasem związać i zamknąć w szafie, bo rozbrykana 3-latka jest gorsza od tajfunu. A tu jeszcze czasem konkubent dzwoni z wielkiego świata i przekazuje mi światłe rady odnośnie wychowania dziecka przez telefon. Nie do końca wypada mi powiedzieć, gdzie by sobie te rady mógł wsadzić. 
I czasem właśnie spływa na mnie natchnienie, co zrobić, żeby to moje dziecko usadzić w miejscu chociaż na chwilę. Placuszki pyszne zrobić. Takie klasyczne, jak z filmów amerykańskich, puszyste pancakes. Zamiast syropu klonowego wybrałam opcję bardziej ukochaną przez pisklaka, czyli sos truskawkowy. Nic to, że kuchnia wyglądała jak pobojowisko, bo Lucy postanowiła mi pomóc w mieszaniu. Nic to, że całe ubrania nadaje się tylko do zdjęcia i zalania wrzątkiem....ewentualnie przerobienia na szmatki. Nic to, że nasze kocice nagle nie wiadomo skąd mają ogony umaczane w cieście i z dzikim miauczeniem uciekają w popłochu. Przynajmniej na czas śniadania jest spokój, błoga mina i sakramentalne słowa "kocham cię mamusiu, już będę grzeczna". 
Matka się rozpływa, że to wszystko dzięki pancakes'om na śniadanie. 

KLASYCZNE PANCAKES Z SOSEM TRUSKAWKOWYM:
PLACUSZKI
-1,5 szklanki mleka
-2 jajka
-pół kostki rozpuszczonego masła
-2 szklanki mąki pszennej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2-3 łyżki cukru
-szczypta soli
-trochę masła klarowanego do smażenia

SOS TRUSKAWKOWY:
-2 garści truskawek
-sok z połówki cytryny
-łyżka cukru pudru
-szczypta cynamonu

1. Przesiać mąkę i wymieszać ją ze wszystkimi sypkimi składnikami. W drugiej misce roztrzepać jajka z mlekiem i ostudzonym masłem. Do mokrych składników wsypać suche i zamieszać rózgą do połączenia, mogą zostać grudki. Na rozgrzanej patelni z odrobiną masła klarowanego, układać łyżką porcje ciasta. Smażyć po 2-3 minuty z obu stron, aż się ładnie zarumienią. 

2. Truskawki zmiksować na gładki sos razem z sokiem z cytryny i cukrem. Polewać odrobiną sosu każdy placuszek. 

SMACZNEGO!


14 komentarzy:

  1. Na takie śniadanko chętnie bym się wprosiła! Sos truskawkowy, pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Śniadanie to podstawa...musi być po królewsku :)

      Usuń
  2. Jestem łasuchem! A patrząc na twój wpis już totalnie oszalały moje kubki smakowe �� nie dość że pięknie wygląda to jeszcze pewnie dobrz smakuje - wypróbuje ♥️

    OdpowiedzUsuń
  3. Super placuszki a z tym sosem to już w ogóle pychotka :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak dawno ich nie jadłam... Trzeba zrobić w najbliższym czasie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też czasem lubię przypomnieć sobie przepisy, które przez jakis czas u mnie królowały i na chwilę zostały zapomniane. Taki smaczny powrot do przeszłości

      Usuń
  5. Jak cudownie wyglądają! Jutro zrobię na śniadanie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję że posmakowało Ci takie śniadanie

      Usuń
  6. Robiłam już kilka podejść do pancakesów i jakoś nie zdobyły mojego serca. Ale przez Ciebie chyba dam im jeszcze jedną szansę, bo wyglądają smakowicie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas jest duże zapotrzebowanie na wszelkiego rodzaju naleśniki, placuszki i racuchy więc przepisy na nie mamy opracowane. Mam nadzieję, że i ty się przekonasz do takich śniadań :)

      Usuń

Copyright © 2016 Kuchnia Pysznościowa- blog kulinarny , Blogger