110. Bardzo puszyste pancakes z czerwonymi porzeczkami

Jeszcze chwila i naprawdę polubię czerwone porzeczki. Przerabiam je cały czas, a ich zapas w lodówce w ogóle się nie zmniejsza. Pomysły powoli mi się kończą, ale na szczęście jeszcze jakieś są. Naleśniki w stylu amerykańskim, czyli puszyste pancakes, chciałam zrobić już od dawna. Połączyłam więc słodkie, puszyste placuszki i kwaskowate koraliki porzeczek i wyszło pyszne śniadanie. Co prawda w oryginale jada się je z syropem klonowym, ale ja uznałam że posypanie ich cukrem pudrem z wanilią będzie pyszne i było :)

PANCAKES Z PORZECZKAMI:

-250g mąki pszennej

-2 jajka

-1,5 szklanki mleka

-ok. 100g roztopionego masła

-3 czubate łyżki cukru

-1 czubata łyżka proszku do pieczenia

-szczypta soli

-garść czerwonych porzeczek

+cukier puder z wanilią (ja po prostu przechowuję cukier puder z laską wanilii zasypaną w nim-cudnie pachnie)

1. Mąkę przesiać i połączyć ze wszystkimi suchymi składnikami. W drugiej misce roztrzepać jajka, dolać do nich mleko i rozpuszczone masło. Połączyć ze sobą zawartości obu misek i dosypać jeszcze porzeczki. Wszystko razem wymieszać dobrze.

2. Na suchej, rozgrzanej patelni teflonowej smażyć małe placuszki na małym ogniu. Powinny być pięknie rumiane. Po zdjęciu z patelni posypać każdego "naleśnika" cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są na ciepło :)

SMACZNEGO!