478. Budyń jaglany z truskawkami

 Termometr za oknem w ten weekend pokazywał milion stopni na minusie. Nos z całą zawartością zamarzał z prędkością światła, a na tyłek wciągnęłam ciepłe gaciory od przyszłej-ewentualnej teściowej. Jednym słowem zima przyszła. Razem z zimą przyszło do nas przeziębienie Lucy, które już niestety nie przywołuje u mnie żadnych wesołych skojarzeń. Biedne takie i wymizerowane moje dziecko było, bez energii, głównie się przytulała i wymagała wytarcia nosa. Zrobiłam jej więc pyszną kolację dla zdrowotności, która z powodu ilości wytworzonego smakołyku przerodziła się w śniadanie. W ramach tego zdrowia Lucy dostała ode mnie budyń truskawkowy z kaszy jaglanej, słodzony miodem. O ile zazwyczaj podchodzę do kaszy jaglanej jak pies do jeża, o tyle tym razem wyszło naprawdę smacznie. Kolejny pomysł jak wykorzystać tą, nie bardzo przeze mnie lubianą kaszę. Miksery w dłoń zatem.

TRUSKAWKOWY BUDYŃ Z KASZY JAGLANEJ

(proporcje przewidziane na 2-3 porcje)

 -0,5 szklanki nieugotowanej kaszy

-szklanka mleka

-2 garści truskawek (mrożone się zdecydowanie też nadają)

-1-2 łyżki miodu (zależnie jak słodki budyń chcemy mieć)

-duża szczypta cynamonu

-szczypta soli

-ewentualnie trochę jogurtu naturalnego

1. Kaszę wypłukać pod zimną wodą kilkukrotnie. Wsypać ją do garnka, dolać mleko i postawić na małym ogniu, dodać odrobinę soli i cynamon. Gotować przez kilka minut, aż kasza wchłonie całe mleko. 

2. Odłożyć kilka truskawek do dekoracji. Resztę wrzucić do kaszy razem z miodem i całość dokładnie miksować przez kilka minut na gładki budyń. Gotowy budyń jaglany przełożyć do miseczek/słoiczków, udekorować kleksami z jogurtu naturalnego i cząstek truskawek.

*budyń jaglany jest smaczny zarówno na ciepło jak i na zimno, więc możemy go przygotować wcześniej

SMACZNEGO!