1.Tarta gruszkowo-waniliowa na dobry początek

Ten blog ma być taki mój, własny, na nikim nie wzorowany. 

Dlatego pierwszy wpis będzie z użyciem owoców, do których mam przeogromny sentyment (pisanie pracy magisterskiej, bieganie po sadzie i siedzenie w laboratorium o dziwo mnie od nich nie odrzuciło tylko jeszcze bardziej przyciągnęło). Dodatkowo ten przepis ostatnio zawojował wszystkich moich bliskich, tak że nawet czasem trzeba piec dwie tarty jednego dnia:)

TARTA GRUSZKOWO-WANILIOWA

CIASTO:

-1 szklanka maki

-1/4 szklanki cukru

-szczypta soli

-1 żółtko

-70g zimnego masła

-łyżeczka śmietany 18%

MASA:

-2 jajka

-80 g cukru

-2 łyżki mąki

-180 g jogurtu naturalnego

-1 łyżeczka cukru waniliowego

3-4 średniej wielkości gruszki

*wyśmienicie w tej tarcie smakują również jabłka

1. Zagnieść w miarę szybko ciasto ze wszystkich podanych składników-nie powinno się kleić do rąk. Zawinąć je w kawałek folii spożywczej i wsadzić na pół godziny do lodówki. Po tym czasie wyjąć i rozwałkować na grubość około 5 mm, a następnie przełożyć do formy do tarty o średnicy okolo 30cm. Nakłuć ciasto widelcem, wyłożyć pergaminem i wysypać suchym grochem lub fasolą (żeby nie urosło). Piec w piekarniku rozgrzanym do 180st, przez około 20 minut.

2.Gruszki obrać ze skórki, wyciąć gniazdo nasienne i pokroić na plasterki. Ułożyć równomiernie na podpieczonym spodzie.

3.Wszystkie składniki masy wymieszać ze sobą dokładnie i wylać na gruszki ułożone na cieście.

4.Całość piec w piekarniku jeszcze przez około 30-40 minut. Wystudzić i gotowe do jedzenia.

SMACZNEGO:)