101. Szybkie ciasto z truskawkami i czekoladą...z kajeciku mamy

Moja mama ma taki magiczny zeszyt (tzw. kajet), w którym spisane są jej wszystkie przepisy. Są tam różne ciekawe perełki, sama często tam zaglądam i nawet czuję się dumna, że miałam jakiś wkład w powstawanie tego zeszytu-po pierwszej klasie w podstawówce chciałam ćwiczyć pisanie i część przepisów jest spisana moim lekko drżącym i koślawym pismem:) 

Wśród różnych słodkości, w tym kajecie, jest też przepis na szybki placek z jabłkami. Ciasto jest naprawdę szybkie do zrobienia (poza tym momentem w piekarniku to trzeba tylko wymieszać i wylać na blaszkę), a owoce można użyć dowolne. Tym razem wzięłam truskawki i jeszcze trochę mojej ulubionej czekolady. Pyszności na poprawę humoru w ten deszczowy dzień:)

SZYBKI PLACEK Z OWOCAMI 

-0,5 szklanki cukru

-1 szklanka mąki pszennej

-3 jajka

-3 łyżki oleju

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-chlust esencji waniliowej

-garść lub dwie truskawek

-50g gorzkiej czekolady posiekanej na drobne kawałki

1. Wszystkie składniki ciasta dokładnie ze sobą wymieszać na gładką masę. Wylać na przygotowaną blaszkę (u mnie akurat to była forma to tarty o średnicy ok. 30cm). Na wierzch ciasta równomiernie rozsypać truskawki i czekoladę. Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 170st przez około 30-40 minut, aż się zarumieni i wetknięta w środek wykałaczka będzie sucha.

2. Po wyjęciu i ostudzeniu ciasta wierzch można ewentualnie posypać cukrem pudrem z wanilią.