×

50. Walentynkowe muffiny wiśniowe z białą czekoladą i musem czekoladowym


Parę dni temu trafiłam w sklepie na bardzo uroczą posypkę cukrową w kształcie serduszek. Od razu zaczęłam kombinować jak by tu ją wykorzystać. Zaraz powstał pomysł upieczenia jakiś pysznych muffinków. A co może być pyszniejszego niż połączenie owoców z czekoladą. Na dokładkę  trochę aromatycznych przypraw takich jak cynamon i wanilia. Jako zwieńczenie dzieła występuje warstwa pysznego musu czekoladowego i ciasteczko pełne afrodyzjaków rozpalających zmysły gotowe :)
Chociaż zważywszy na wysoko zaawansowaną mięsożerność mojego mężczyzny to akurat walentynka bardziej dla mnie niż dla niego :)

 MUFFINY WIŚNIOWE Z CZEKOLADĄ:
-250g przesianej mąki pszennej
-100g cukru
-2 czubate łyżeczki kakako
-1 łyżeczka cynamonu
-1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
-opakowanie cukru waniliowego
-100g białej czekolady pokrojonej w kostkę
-garść wiśni
-2 jajka
-0,5 szklanki  mleka
-125g rozpuszczonej margaryny

MUS CZEKOLADOWY
-250g serka mascarpone
-200ml śmietanki 36%
-100g czekolady mlecznej

+posypka cukrowa w kształcie serduszek


1. Wszystkie składniki suche muffinów wymieszać ze sobą w jednej misce, a w drugiej wszystkie mokre składniki. Następnie zmieszać ze sobą zawartości obu misek i za pomocą drewnianej łyżki w miarę szybko wymieszać. Gotowe ciasto nałożyć do przygotowanych foremek do 3/4 wysokości i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170st, na około 15-20 minut.

2.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, a następnie dodawać do niej stopniowo serek mascarpone, a potem rozpuszczoną czekoladę i całość dokładnie wymieszać. Gotowy mus schłodzić jeszcze przez chwilę w lodówce.

3. Mus czekoladowy przełożyć do szprycy cukierniczej z końcówką w gwiazdeczkę i nakładać go na przestygnięte muffinki. Gdy każdy muffin będzie miał już swoją "czapeczkę" z musu czekoladowego posypać wszystkie cukrowymi dekoracjami.

SMACZNEGO :)






Nadzór nad człowiekami musi być :)

10 komentarzy:

  1. Zjadłabym taką pyszną babeczkę!;).

    OdpowiedzUsuń
  2. pysznościowa kuchnia, to i pysznościowe babeczki z pewnością! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie wyglądają z tym musem czekoladowym i posypką!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gdy tylko trafiłam na tą posypkę w sklepie zaczęłam kombinować i myśleć jak tu ją ładnie wyeksponować, a mus czekoladowy jest nie tylko ładny ale też pyszny...cieszę się, że się podobają :)

      Usuń
  4. Te maleńkie serduszka są naprawdę urocze :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ładne muffinki. Ale kotek też śliczniutki! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wiśnie i czekolada - połączenie idealne... I jeszcze ten krem - niebo! Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  7. Prześliczne są, musiały smakować bosko :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Kuchnia Pysznościowa- blog kulinarny , Blogger